1、廚房設備滅火裝置啟動方式
啟動方式:
①機械啟動式的裝置應具有自動啟動和機械應急啟動功能。
②電啟動式的裝置應具有自動啟動、手動啟動和機械應急啟動功能。
機械應急啟動的操作機構應符合下列要求:
①應有防止誤動作的措施,并用文字或圖形符號標明操作方法,防止誤動作機構的解脫力應大于20N且小于等于100N;
②手動操作力不應大于150N;
③指拉操作力不應大于50N;
④指推操作力不應大于10N;
⑤手動操作位移不應大于300mm。
2、廚房設備滅火裝置啟動噴射后效果要求
3、廚房設備滅火裝置啟動噴射后效果要求
廚房設備滅火裝置啟動噴射后效果要求:
①滅深炸鍋及炒菜鍋火,裝置噴放結束后火焰應被完全撲滅?;鹧嫦?0min內不應出現復燃,且鍋內油脂溫度應低于油脂自燃點33℃以下。
②滅排煙罩及排煙管道火,裝置噴放結束后應撲滅明火,排煙管道內的溫度應下降且不應出現溫度回升現象。
③在滅火劑噴射過程中飛濺出來油點直徑不應大于4.8mm;在滅火劑噴射過程中不應有燃燒的油飛濺出來,即在烹調器皿外不應有燃燒的油點存在。