1、廚房設備滅火裝置啟動方式

啟動方式：

①機械啟動式的裝置應具有自動啟動和機械應急啟動功能。

②電啟動式的裝置應具有自動啟動、手動啟動和機械應急啟動功能。

機械應急啟動的操作機構應符合下列要求：

①應有防止誤動作的措施，并用文字或圖形符號標明操作方法，防止誤動作機構的解脫力應大于20N且小于等于100N；

②手動操作力不應大于150N；

③指拉操作力不應大于50N；

④指推操作力不應大于10N；

⑤手動操作位移不應大于300mm。

2、廚房設備滅火裝置啟動噴射后效果要求

3、廚房設備滅火裝置啟動噴射后效果要求

廚房設備滅火裝置啟動噴射后效果要求：

①滅深炸鍋及炒菜鍋火，裝置噴放結束后火焰應被完全撲滅?；鹧嫦?0min內不應出現復燃，且鍋內油脂溫度應低于油脂自燃點33℃以下。

②滅排煙罩及排煙管道火，裝置噴放結束后應撲滅明火，排煙管道內的溫度應下降且不應出現溫度回升現象。

③在滅火劑噴射過程中飛濺出來油點直徑不應大于4.8mm；在滅火劑噴射過程中不應有燃燒的油飛濺出來，即在烹調器皿外不應有燃燒的油點存在。